Modifizierte Stärke ist ein zulassungspflichtiger Zusatzstoff, der auf gewöhnlicher Speisestärke basiert. Was genau modifizierte Stärke ist, wie der Zusatzstoff eingesetzt wird und ob du ihn besser meiden solltest, erfährst du in diesem Artikel.
E1452 Stärkealuminiumoctenylsuccinat (modifizierte Stärke) - Zusatzstoffe - Lebensmittel - Risiken/Fakten/Hintergründe
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